Bosniska delikatesser
Ge försbitarna en snabb runda direkt på glöden, sen låt dom ligga åt sidan på grillen och bli klara.
THE SMOKEHOUSE
Välkommen till Sveriges mest välkomnande BBQ-klubbhus.
Dela dina grillningar.
Lär dig nya tekniker.
Möt andra BBQ-entusiaster.
Håll elden levande.
FRÅN GEMENSKAPEN
Det lagas just nu
Se vad medlemmarna i The Smokehouse lagar i dag.
Fläskfile
"Jag lärde mig att hålla mig runt 120°C och inte öppna locket i onödan. Temperaturen stabiliserade sig mycket bättre när jag lät…
Babyback Ribs
Klassiska baby back ribs tillagade low & slow med ren vedeldning. Målet var en jämn temperatur runt 120 °C och ett saftigt resultat med bra bark utan att köttet blev överkokt.
FRÅN GEMENSKAPEN
Vad händer i The Smokehouse?
Nya grillningar och samtal från medlemmarna runt elden.
Krisse kommenterade “Fläskfile”
Kingen publicerade “Bosniska delikatesser”
BBQDan publicerade “Spagetti deluxe”
BBQDan publicerade “Varm macka”
BBQMange publicerade “Flääskkarre”
Krisse publicerade “Fläskfile”
Krisse publicerade “Babyback Ribs”
Krisse publicerade “Helgrillad fläskfilé med mild röksmak”
NYTT FRÅN ELDEN
Berättelser värda att samlas kring
Nya grillningar, dyrköpta lärdomar och byggen från hela Krisses BBQ-världen.
Vanliga misstag med en Offset Smoker
Vanliga misstag med en Offset Smoker Att lära sig använda en offset smoker handlar lika mycket om tålamod som teknik. Nästan alla nybörjare gör samma misstag i början, men med
Läs berättelsen
Sveriges största smoker
Det här projektet började med en enkel förfrågan från ett företag som behövde en riktigt stor catering smoker. Målet var inte att köpa en standardmodell, utan att få ett specialbygge
Läs berättelsenFORTSÄTT UTFORSKA
Hitta det som inspirerar dig
Utforska tekniker, grillningar och berättelser utifrån det du vill lära dig härnäst.
Offset smokers
Eldhantering, luftflöde och långa grillningar över riktig vedeldning.
Utforska områdetBrisket
Bark, mörhet, timing och allt vi lär oss längs vägen.
Utforska områdetRibs
Metoder, texturer och lärdomar från grillningar som faktiskt genomförts.
Utforska områdetKyckling
Krispigt skinn, saftigt kött och praktiska tekniker testade vid grillen.
Utforska områdetEldhantering
Bygg en renare eld och få bättre kontroll över temperatur och rök.
Utforska områdetFörsta grillningarna
Tillgängliga Cook Sessions, tydliga lärdomar och färre kostsamma misstag.
Utforska områdetBYGGT PÅ KRISSES BBQ
För dig som hellre tänder en eld än scrollar vidare.
The Smokehouse drivs av Krisses BBQ — handbyggda smokers, riktiga grillningar och lärdomarna som kommer av att använda dem.
Upptäck Krisses BBQ- Handbyggt i Vellinge.
- Testat över riktig eld.
- Delat i The Smokehouse.
POPULÄRT I THE SMOKEHOUSE
Det här samlas vi kring
Cook Sessions, guider och berättelser som väcker intresse i The Smokehouse just nu.
Fläskfile
juli 19, 2026Bosniska delikatesser
juli 27, 2026Spagetti deluxe
juli 27, 2026Vanliga misstag med en Offset Smoker
Vanliga misstag med en Offset Smoker Att lära sig använda en offset smoker handlar lika mycket om tålamod som teknik. Nästan alla nybörjare gör samma misstag
juli 11, 2026
LÄRDOMAR FRÅN GRILLEN
Erfarenheter värda att dela
Små upptäckter, misstag och insikter från medlemmarnas egna grillningar.
RUNT ELDEN
Samtalen som håller glöden vid liv
Frågor, lärdomar och berättelser från de senaste grillningarna.
COOK SESSION
Bosniska delikatesser
I dag blir det klassisk cevapcici i lepinja bröd, massor av kajmak, lök och chili flingor
UTFORSKA EFTER INTRESSE
Hitta din plats i The Smokehouse
Följ röken till grillningarna, teknikerna och byggena som intresserar dig mest.
Offset smokersEldhantering, ren rök och långa grillningar över ved.GrillningHeta galler, direkt värme och matlagning nära lågorna.Low & SlowBrisket, ribs, pulled pork och tålamodet bakom dem.ReceptIdéer, metoder och lärdomar att ta med till din egen grill.EldhanteringLär dig styra luftflöde, temperatur, bränsle och rök.1 guideSpecialbyggenHandbyggda smokers, berättelser från verkstaden och ovanliga lösningar.1 bygge
GÅ MED I THE SMOKEHOUSE
Slå dig ner vid elden.
Oavsett om du lagar dina första ribs eller bygger din femte offset smoker finns det alltid plats för en pitmaster till runt elden.